かぎや延弘

つつじや紫陽花をかたどった練りきりは、季節の花をお茶の席に連れてくるような一品です。訪れた人は、なめらかな餡と控えめな甘さを楽しみ、苦みのある抹茶と合わせるのもよさそうだと感じたそう。季節の意匠を眺めながら選べるので、自宅でのお茶うけにも、お茶会の菓子を探すときにも目を留めたい品です。

もうひとつ印象に残るのが、琥珀糖の味わいの幅。赤ワイン、ラム酒、グランマルニエ、コーヒーなどの味に出会ったという声があり、季節によって種類も変わるようです。琥珀糖は、かじるとゼリーのやわらかさと砂糖の小さな粒の感触が重なるようだと評されています。瀬戸内レモンは味がはっきり、桜は穏やかだったという感想もあり、選ぶ味による違いを楽しめそうです。

上生菓子や季節の創作干菓子のほか、羊羹やニッキ風味の紙に包んだ菓子も扱っているとのこと。花びら餅を毎年楽しみにしている人もいて、季節の菓子を目当てに訪れる楽しみがあります。